Le repas français : un patrimoine en mouvement

Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine et du Matrimoine 2026, sur la thématique « Patrimoine en danger », la Cité du Vin invite à une table ronde sur la gastronomie et les Français. Il y a 15 ans, l'UNESCO inscrivait le Repas Gastronomique des Français au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité. Mais que reste-t-il de ce repas dans le quotidien des Français en 2026 ? L'accélération des modes de vie, l'essor du snacking, les nouvelles injonctions nutritionnelles ont profondément reconfiguré nos façons de manger et fragilisé l'idéal du repas partagé.